LedenDe heropleving van de oudste innovatie van de start-upnatie

(JNS) In het noorden van Israël, op slechts enkele kilometers van de industrieparken van Yokne’am, lijkt een klein bedrijfje in Kiryat Tivon meer op een bijeenkomst in een achtertuin dan op een directiekamer.

Zes van ons zitten bij elkaar en bespreken vertrouwde onderwerpen: toeleveringsketens, exportmarkten, klimaatadaptatie, irrigatie en landbouwtechnologie.

Alleen schenkt de oprichter deze keer wijn in – zijn eigen wijn.

De ‘start-up’ is Simon Winery, opgericht in 2010 door Zeevi Simon. Civiel ingenieur en ondernemer van beroep, wijnmaker uit passie, is zijn boetiekbedrijf een van de honderden kleine wijnhuizen die de afgelopen twee decennia stilletjes in heel Israël zijn ontstaan.

Simon maakt deel uit van een van de oudste nationale projecten van Israël – en een van de meest over het hoofd geziene economische verhalen: een gestaag groeiende wijnindustrie.

Kiryat Tivon heeft onlangs de aandacht getrokken van wereldwijde technologiebedrijven zoals NVIDIA, dat in de buurt een vestiging bouwt. Maar lang voordat halfgeleiders hier hun intrede deden, bloeide er al een ander economisch ecosysteem: de wijnbouw.

Bij Simon Winery is de voor Israël kenmerkende mix...